#Nekazaritza #Nekazaritza Bertikala #Hiri Nekazaritza ElikaduraBasamortuak #Elikadura #Nekazaritza Iraunkorra #KomunitateaOngizatea #Elikadura Irisgarria #Nekazaritza Berritzailea
Arlingtonen bihotzean, biltegi ezezagun batek elikagai fresko eta elikagarrietarako sarbidea birdefinitzea helburu duen nekazaritza-ahalegin berritzaile bat hartzen du. Area 2 Farms-ek, 2022an sortua, nekazaritza bertikal sistema berritzaile bat aurkeztu du, Silo izenez ezagutzen dena, urte osoan funtzionatzen duena eta hiri-eremuetako elikagai basamortuei aurre egiteko ahalmena duena. Etor zaitez gurekin lan aipagarri hau eta elikaduran eta komunitatearen ongizatean izan dezakeen eragina aztertzen ari garen bitartean.
Baserri batean pentsatzen duzunean, soro zabalen eta larre igurtzien irudiak etorriko zaizkizu burura. Hala ere, nekazaritza-iraultza berri bat ari da gertatzen Arlington-en (Virginia) biltegi bateko horma xumeen barruan lasai. Area 2 Farms, 2022an sortua, elikagaien basamortuetan elikadura-aldaketarako joera izango da, nekazaritza bertikala teknologia erabiliz, urte osoan produktu freskoak hazteko.
Lehen begiratuan, biltegi honek ez dirudi baserri tradizionala. Karrozeria denda baten eta txakurren haurtzaindegi baten artean kokatua, bere itxura engainagarria da. Hala ere, bere adreiluzko fatxadaren eta berdez margotutako ate nabarmen baten atzean nekazaritza modernoaren miraria dago. Jackie Potter, Area 2 Farms-eko marketin-koordinatzaileak, Victoria Sanchez osasun eta ongizate erreportaria gidatu zuen biltegiaren barrualde hezean zehar, nekazaritza operazio berritzaile honen muina agerian utziz.
Area 2 Farms-en erdigunea Siloa da, berdeak hazteko zortzi mailaz hornitutako nekazaritza-aparatu bertikala. Silo bereizten duena landareen eguneko ziklo naturala errepikatzeko duen gaitasuna da. Beheko bi geruzak argirik gabe geratzen dira, landareen "lo" fasea simulatuz. Zikloak aurrera egin ahala, landareek gora egiten dute, ura jasotzen dute eta pixkanaka esnatzen dira, baserri tradizionaletan ikusten den prozesu naturala islatuz.
Batek galde lezake nola amaitu zuen baserri bat bulego eraikin baten barruan. Jackie Potter-ek azaldu zuen: "Dena zein eraikin den eta lurjabeak esaten duenaren araberakoa da. Benetan irteera bat eta ur pixka bat besterik ez ditugu behar». COVID-aren ondorengo munduan, hutsik dauden eraikinek lurjabeek eta hiriek okupazio aukera berriak aztertzera bultzatu dituzte, eta hiri nekazaritza aukera erakargarria dela frogatzen ari da.
Silok maskota ezohiko batzuk ere baditu: Toy Story-ko pertsonaiak. Errefautxoak Stinky Peteren begiradapean hazten dira, eta tipula berdeak Rexek zaintzen ditu. Claw, Slinky, Buzz Lightyear eta Zurg bezalako plastikozko jostailuek funtzionatzen duten txirrika mekanikoek landareak hazten diren heinean garraiatzen laguntzen dute, goi-teknologiako eragiketa honi ukitu xelebrea gehituz.
Hala ere, Area 2 Farms-en benetako funtsa hiriguneetako janari basamortuei aurre egiteko eginkizunean datza. Hiri askotan, diru-sarrera baxuko auzoek ez dute janari fresko eta elikagarririk eskuratzeko aukerarik, eta janari lasterreko jatetxeak izaten dira paisaian nagusi. USDAren Food Access Research Atlas-en arabera, Washington, DC-ko janari basamortuak Anacostia ibaiaren ekialdean kokatzen dira nagusiki. Area 2 Farms hau aldatzea erabakita dago.
«Hiriguneetan, McDonald’s eta Wendy’s bat izan ditzakezun ‘elikadura basamortuak’ deitzen dutena dago, eta gertuen dagoen janari-denda kilometro gutxira egongo da jendea joan ezin den lekuan. Horrek lagundu al dezake horretan?” galdetu zuen Sanchezek.
Jackie Potter-en erantzunak ahalegin honen potentzial eraldatzailea azpimarratu zuen: «Hara baserri bat ekartzen badugu, janarirako sarbide freskoa handia da, batez ere diru-sarrera baxuko eremuetan. Patata frijitu poltsak edo beste gauza batzuk jasotzen ari dira janari basamortuan laguntzeko, baina hara baserri bat ekarriko bagenu, esan nahi dut hori elikadurarako aldaketa bat dela».
Gainera, Area 2 Farms aktiboki lanean ari da bere produktuak SNAP eta WIC abantailen bidez eskuragarri jartzeko, diru-sarrera baxuko familiei janari-aurrekontuak osagai fresko eta osasuntsuekin osatzeko laguntzen dietenak. Irisgarritasunaren aldeko apustu honek ustiategiak komunitatearen elikadura eta ongizatea hobetzeko duen dedikazioa azpimarratzen du.
"Organikoa" eta "baserritik mahaira" bezalako terminoek maiz luxua adierazten duten munduan, Area 2 Farms-ek etorkizun inklusiboago eta iraunkorraren ikuspegi inspiratzailea aurkezten du. Teknologia berritzaileen bidez eta gutxietsitako komunitateei zerbitzatzeko konpromisoaren bidez, Arlingtoneko etxalde bertikal hau elikaduraren eta elikaduraren ekitatearen benetako joko-aldaketa bat izateko prest dago.
Tags: Nekazaritza, Nekazaritza Bertikala, Hiri Nekazaritza, Elikadura Basamortuak, Elikadura, Nekazaritza Iraunkorra, Komunitatearen ongizatea, Elikadura irisgarria, Nekazaritza Berritzailea.