«Eguberriei begira bizia izan zen. Hala ere, Gabon aurreko astean ere, produktu asko entregatu genitzake. Beti itxaron behar dugu eta ikusi zein handia den eskaria. Baina iaz, bereziki zaila izan zen aurreikustea. Ezustekoa da iaz deskribatzeko erabil dezakegun hitzetako bat», dio Belgikako Coöperatie Hoogstrateneko Luc Bruneelek.
«Denontzat ezohiko urtea izan zen. Baina urte gogor hartan, kooperatiba gisa, gure ekoizle eta bezeroekin batera, elkarrekin lan egitearen indarra frogatu genuen. Goi-mailako zerbitzuan zentratuz, bidean jarraitu genuen. Hori lortzeko ahal den guztia egin duten guztiak goraipatu behar direla uste dut».
Coöperatie Hoogstraten aspalditik ezaguna da marrubien enkanteagatik. Hala ere, kooperatiba askoz gehiago da. “Fruta-barazki sorta zoragarri eta zabala dugu. 350 hektarea inguru ditugu negutegi modernoak. Eta gure ekoizleekin batera, berrikuntzaren aldeko apustu sendoa egiten dugu”, dio Lucek.
«Gaur egun labore asko amaitzen ari dira. Baina tomatean, lit-laborantza hasi berri da. Nekazaritza-metodo honek neguan kalitate koherenteko produktuak eskaintzen dizkizu bezeroei. Tomateen 225 hektarearen erdiak argiz hornituta daude. Azken urteotan asko inbertitu da energia-eraginkortasuneko LEDetan. Hau ez da iraunkorra bakarrik. Gainera, produktuen kalitateari mesede egiten dio».
Sweetest Queen mini TOV
Tov
“Iaz merkatura ekarri genituen ideiak zabaltzen jarraituko dugu. Garapen zoragarriak ditugu mahatsondoetarako eta tomate berezietarako”, azaldu du Leen Matthék. “Printzesa TOV Marinice barietatea onartutako berria da. Tomate honek Brix balio handiagoa eta kolore gorri ederra du. Gainera, hobeto babestuta dago intsektu kaltegarri mota batzuen aurka".
“Tamaina ertaineko TOV bat gehitzen ari gara sortari ere. Cuisinesse izenarekin merkaturatuko dugu. TOV honek sorta laua du, eta horrek oso egokia da txikizkako ontziratutako tomate gisa. Iaz harrera ona izan zuen jada. Beraz, zabaltzen jarraituko dugu».
San Marzanoko tomateak
San Marzano eta erregina gozoena
Coöperatie Hoogstraten ez da TOV bakarrik aurkezten. Aurten beste lau berrikuntza ekarriko dituzte arreta. Hauek tomatearen segmentu berezian daude. «San Marzano da horietako bat. Jendeak ezin ditu jatetxeetara joan eta bere kabuz prestatu behar du. Hortaz, gorakada nabarmena izan da tomate salmentak», jarraitzen du Leenek.
«San Marzano aran tomateen ordezkotzat hartzen dugu. Mini trufa tomatea dugu, Sweetest Queen ere. Merkataritzak asko estimatzen du barietate hau. Mahatsondoan tinko jartzen da, kolore polita du eta kontsumitzaileei bere zaporea gustatzen zaie. Tomecok barietate hau hazten du. Piper txikiko tomatearen oinordeko osoa da”.
Urteko produktua, 2020: Yoom tomatea
Yoom eta Petite Délice
“Yoom tomatea ere garatzen jarraituko dugu. Fruit Logistican 2020ko Berrikuntza Saria irabazi zuen. Eta urteko produktua izendatu zuten Belgikan. Tomate deigarria da bere koloreagatik eta umami zapore bereziagatik. Horrek erosleei jakin-mina pizten die. Beraz, guk eta gure bazkideek, Den Berk ekoizleak barne, Yoom-en sinesten dugu ", dio Leenek.
"Belgikan eta Alemanian, Yoom oso arrakastatsua izan da aurkeztu, baina zalantzarik gabe urrats gehiago emango ditugu". Petite Délice baia tomatea deigarri den beste produktu bat da. “Tomate txiki, koloretsu eta zaporetsu hau haurrentzako mokadu aproposa da, baina entsaladekin ere ezin hobea da. Oso aberasgarria den tomate barietate bat da, pixkanaka-pixkanaka handitzen ari den bolumena».
"Petite Délice umeentzako mokadu bikaina da"
Osasun
Iaz, COVID-19ak arreta jarri zuen etxeko sukaldaritzan eta baita janari osasuntsuan ere. «Fruten eta barazkien sektorerako aukera bikaina izan zen hori», dio Leenek. “Ez dugu ahaleginik egin behar jendea gure produktuen osasunerako onuraz konbentzitzeko. Krisiaren ostean ere jendeak osasuntsu jaten jarraitzea espero dugu».
“Bestalde, prozesu guztiak aurrera ateratzea erronka bat zen, jarritako neurriak kontuan hartuta. Gure helburua talde osoarekin lan egitea zen, bezeroek COVID-19aren eraginik ahalik eta gutxien nabaritzen zutela ziurtatzeko. Beraz, bereziki harro gaude gure ekoizleez. Garai zail haietan, gogor lan egin zuten gure plateretan janaria lortzeko. Kooperatibak benetako esanahia hartu zuen 2020an».
Tomecok Sweetest Queen lantzen du
Brexit
«Brexit-a duela egun batzuk gertatu zen, baina gauzak oraindik ziur daude. Hala ere, gure produktuen kalitatearen sendotasunean eta esportatzaileen espezializazioan eta ezagutzan oinarritzen gara. Garai gogor hauetan, eraikitako ezagutzak eta esperientziak jarraitzea espero dut. Erresuma Batuan posizioa indartu nahi duten gure bezeroei lagunduko diegu. Ziurtagiriari dagokionez beharrezko zerbitzua emango dugu. Erronka guztiak izan arren, baikor gaude etorkizunari begira. Iaz asko irakatsi zigun eta elkarrekin asko lor dezakegula erakutsi zigun”, bukatzen du gure Lucek.
Informazio gehiago nahi izanez gero:
Luc Bruneel
Leen Matthe
Hoogstraten lankidetza
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 – 1050)
2320, Hoogstraten, Belgika
Tel: + 32 (0) 334 00 211
Posta elektronikoa: sales@hoogstraten.eu
Webgunea: www.hoogstraten.eu