Hedabideen arabera, laborantza ekologikoa eta eskualdekotasuna dira kontsumitzaileentzako erosketa irizpide erabakigarriak pandemia garaian. Baina benetan horrela al da? Eta horrek, azken finean, eskualdeko produktu ekologikoen salmentak areagotzea dakar? Anton Naderer - Kirchdorf-en kokatutako Naturland lorezain ziurtatua - azaltzen du.
Bavaria Beheko berotegian, urte sasoi honetan hazten eta hazten dira haritz hostoetako letxugak eta Batavia bezalako letxugak. Orain poliki-poliki baina ziur uzta hasten ari dira, dio Nadererrek. "Normalean gure letxugak martxora arte daude eskuragarri, gero lehen tomateak eta pepinoak biltzen hasten gara". Merkatuari dagokionez, baratzezain ekologikoak ez luke kexatu behar, gaineratu du. "Espainia eta Italiako eguraldi hotza dela eta, gaur egun letxugaren salmenta ona lortzen ari gara".
Anton Naderrek neguan letxuga ekologikoak ekoizten ditu, eta udan tomate eta pepino ekologikoak ekoizten ditu.
Argazkia: Gemüsebau Naderer e.K.
Baliabideak aurrezteko berogailua
Duela 10 bat urte, baratzezaintzako adituak labore ekologikoak beirapean haztea erabaki zuen. “Nire anaiak biogas planta bat zuzentzen zuen toki honetan eta, beraz, ondoan negutegi bat eraikitzea eta bere hondakin-beroa gure uztak berotzeko erabiltzea sortu zen. Horrela ez dugu guk geuk berorik sortu behar eta ez dago CO2 isuri gehigarririk», dio Nadererrek metodo honen abantailez.
Letxuga begiak ikusten duen neurrian. Urtarril amaieran bildu ziren lehen letxugak / Argazkia: Gemüsebau Naderer e.K.
Koroaren garaian salmentak
Produktu ekologikoak, azken finean, eskualdeko elikagai osasuntsuen merkataritzaren eta baserriaren salmenten bidez merkaturatzen dira. Bi sektoreetan, Corona pandemiak nabarmen azkartu du barazki-laboreen merkaturatzea. «Bolumenean, iaz ez genuen hainbeste gehiago saldu, baina salmentak bermatu ziren. Normalean udako beherakada izango genuke marketinean, bai Pentecostean, bai udako oporretan. Koroa urtean, ordea, ez zen horrela izan jendeak oporraldi gehiago etxean pasatzen zituelako».
Baina epe luzera ere, eskualdeko produktu ekologikoen eskaera gero eta handiagoa da, Nadererrek azpimarratzen du. «Hainbat barietate lantzen ditugu, hala nola, sugea eta pepino txikiak, sastraka tomateak, koktel tomateak, San Marzano tomateak eta idi-bihotzeko tomateak. Batez ere koktel-mahats-tomateei dagokienez, eskaerak goranzko joera du», diote.
Ezkerrean: Udako pepinoen ekoizpena Eskuinean: Batavia letxugak biltzeko prest / Argazkia: Gemüsebau Naderer e.K.
Europako hegoaldeko lehia
Hala ere, dioenez, landare-produktu ekologikoak gehiago areagotzeko erronkak ugariak dira. Naderer: «Udako hilabeteetan Europako hegoaldeko laborantza berotegiko barazki ugari daude. Alemaniaren aldean, herrialde hauek ez dute ez CO2 zergarik, ezta gutxieneko soldatarik ere. Hori, azken batean, merkaturatu beharreko produktuaren azken prezioan islatzen da. Gainera, langile kualifikatuen eskasia dago, eta horregatik ez dugu oraingoz ahalmena handitzeko asmorik».
Informazio gehiago nahi izanez gero:
Gemüsebau Naderer eK
Anton Naderer
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
Tel: 08444-924 94 30
Faxa: 08444-924 53 96
Posta elektronikoa: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook