Svetloyarsky barrutiko barazki hazleak uzta "kruskatsua" biltzen ari dira. Sergey Ivanov-en baserria plataforma berezi batekin armatuta dago. Produktuen salmentarekin ez dago arazorik; Herrialde osoko jendea Volgogradeko pepinoen bila joaten da.
Elikatu eskualdea eta herrialdea: Svetloyarsky barrutiko barazki-ekoizleek pepinoen uzta saltzen dute
Svetloyarsky barrutia, non Anvar pepinoak hazten diren, Volgogradeko klima-baldintzetara egokituta nekazaritza arriskutsuaren eremuan, Kalmykiarekin muga egiten du. Hemen eguraldi lehorra eta beroa da, eta lurzoruak hareatsuak eta mantenugai eskasak izaten dira. Baina hemen pepinoek primeran erakusten dute. Aurten etekin eta zapore onarekin. Nekazariek diotenez, prezioa uda honetan ere espero da - 25-30 errublo kilogramo bakoitzeko. Denboraldirako ohikoa.
Pepinoen kalibrea txikia da. Udako kontserbarako ona. Hau Krasnodarreko gonbidatuek ere estimatu zuten.
– Jakina, pepinoak interesgarriak dira. Bankuetan bildu naiz nahitaez neguan. Eta gatza haritz hostoekin - bikainena. Eta zer, benetakoena, kimikarik gabe, pepino bikainak! Hegoaldean hazi gara! Erosi behar dugu! Hirian, gauza bat da. Hemen askoz merkeagoa da. Saiatu beharra. Pepino ona, dagoeneko ikus ditzakezue! – dio Irina Brueva, Krasnodarreko bizilagunak.
Babalet uzta lortzen laguntzen du. Beraz, nekazaritza ekoizleen hizkuntzan landare produktuak biltzeko plataforma berezi bat deitzen dute, hegazkin bat gogorarazten duena.
– Eraginkorra – pepinoen gainetik doa, gailurrak ez dira hondatzen, landarea ez da zapaltzen eta ez da kaltetzen. Hau da lehen plusa, beno, noski, bilketa abiadura, – azaltzen du KFH Sergey Ivanov-eko buruak.
Langileentzat erosoa da, eta uzta bera erritmo onean doa. Albotik, egiturak inurritegi handi baten itxura du. 40 esku lan-parek barazkiak biltzen dituzte aldi berean. Plataformako 100 lagunek egiten dute lan bi txandatan.
Lan egiten dugu, biltzen dugu! Dena ondo, ondo - zortzi ordu atsedenaldiekin. Ederki. Lan egin dezakezu, – dio Stanislav Klinov langileak.
Baserrian pepinoak hazten dira bigarren urtean. Lanaren emaitzekin pozik. Dagoeneko uztaren erdia bildu da.
Urtero 10 mila tona hainbat barazki biltzen dira baserrian. Aurten uztarako aurreikuspenak onak direla diote nekazariek. Merezi duten borscht multzo bat bilduko dute. Eta eskualdea ez ezik herrialdea elikatuko dute.
Orain Uzbekistango 40 migratzaile ari dira lanean hemen. Gainerakoak inguruko herrietako eta Volgogradeko bizilagunak dira. Garraian, produktuak sailkatzeko elikatzen dira. Diseinua poliki-poliki zelaian zehar mugitzen den karabana bat bezalakoa da. Egunean 200 pepino-sare ontziratzen dira.
Langileak pepinoak biltzen ari dira. Eta hemen gaude, ordenatzen. Tamaina 12 zentimetrotik gorakoa izan ez dadin. Dena doa zintan. Sailkatzen ditugu, handiak alde batera botatzen ditugu, dio Vladimir Akimov sailkatzaileak.
Eraginkortasuna nabaria da. Diseinuari esker, azpiestandarren ehunekoa minimiza dezakezu.
Baserriak dio 10 hektarea inguru pepinoek hartzen dituztela. Uztailaren hasieran hasi ziren garbiketak, eta abuztuaren erdialdean bukatzea aurreikusi dute. Aurtengo etekina batez bestekoa da, barazkigileek diotenez, eguraldi-baldintzak direla-eta: euriak eta hotzak izan ziren eskualdean, baina barazkien kalitatea normala da, uztak "berea emango du" oraindik.
Pepinoak egun gehigarri batean ere hazten dira zuhaixka batean. Sergey Ivanov nekazariak gogoratzen du iaz eguraldi lehor eta epela izan zela garai honetan. Eta hau da heltze azkarra eta garaiz biltzeko behar duzuna. Uda hau hotza eta euritsua da barazki batentzat. "Gehiegizko hazkuntza" moduan galerak % 10-15 artekoak dira. Barazkiak hazteko kostuak ere gora egin du.
Ziurrenik, aurten gastu gehiago. Programa federalaren arabera erosten ditugu ongarriak, prezioak merkatukoen azpitik daude. Hau Nekazaritza Ministerioaren bidez egiten da. Inportatutako ekipoen prezioa dena igo da, baina dena ondo dago ordezko piezen eta ekipoekin. Tantaka ureztatzea - hemen guztiaren % 70 dagoeneko errusiarrez egina dago, beraz, ez zen inolako arazorik izan. Ura kuboka ordaintzen dugu, nonahi ditugu kontagailuak, tarifak apur bat igo dira. Gastuek gora egingo dute, nolabait hori konpentsatu behar da. Tira, eta hor merkatuak dagoeneko erakutsiko du zein izango den prezioa. Pepinoa - iazko mailan, prezioa, gehi edo ken, - dio Sergey Ivanov KFHko buruak.
Eta handizkariek produktuak eremutik hartzen dituzte. Loteak prozesatzeko eramaten dira. Eskualdeko kontserba fabriketarako, baita Krasnodar Lurraldean, Nizhny Novgorod eskualdean, San Petersburgon. Bidalketak egiteko kontratuak neguan egiten dira. Barietateak "hostoa", "soinua" - gazitzeko ohikoena. Hurrengo 20 tona "uzta kurruskaria" bidaia batean bidaltzen dira.
— Valdai hiria, Novgorod eskualdea. Pepinoak kontserba fabrikara joango dira. Gutxi gorabehera - mila kilometro eta erdi, kalitate arrunteko pepinoak egun eta erdian entregatzen ditugu - dio Dmitry Tolstikov bidaltzaileak.
Barazki ekoizleentzat oraindik lan asko dago aurretik. Bidean dago piper eta azenarioen uzta. Hazkunde tasak onak dira. Guztira, 100 hektarea inguru okupatzen dira hemen tipula, aza, azenarioak, tomateak eta piperrak.