Elikadura sistema globala jasanezina da. Urtero 8 bilioi $ gutxi gorabehera balio duen arren, bere eragin negatiboa 12 bilioi $ gutxi gorabehera balio du. Eta hori ez da sistemaren kontraesan bakarra. Mundu osoan, elikadura-sistemek klima-aldaketaren eraginpean daude (eguraldi disruptiboaren eta tenperaturaren igoeraren ondorioz) eta ekarpen garrantzitsuak egiten dizkiote horri (berotegi-efektuko gasen emisioen eta biodibertsitatearen suntsipenaren bidez). Ematen dituzten milioika lanpostuak kalitate baxukoak eta gaizki ordainduak izan ohi dira. Eta, esanguratsuena, denei janari merkea eta osasuntsua eskaintzeko azken helburuan huts egiten dute, idatzi du Simon Zadek eijnsight-en.
Elikadura sistema globala jasanezina da. Urtero 8 bilioi $ gutxi gorabehera balio duen arren, bere eragin negatiboa 12 bilioi $ gutxi gorabehera balio du. Eta hori ez da sistemaren kontraesan bakarra. Mundu osoan, elikadura-sistemek klima-aldaketaren eraginpean daude (eguraldi disruptiboaren eta tenperaturaren igoeraren ondorioz) eta ekarpen garrantzitsuak egiten dizkiote horri (berotegi-efektuko gasen emisioen eta biodibertsitatearen suntsipenaren bidez). Ematen dituzten milioika lanpostuak kalitate baxukoak eta gaizki ordainduak izan ohi dira. Eta, esanguratsuena, denei janari merkea eta osasuntsua eskaintzeko azken helburuan huts egiten dute, idatzi du Simon Zadek eijnsight.com webgunean.
Elikadura sistema globala funtsean bideraezina denez, aldaketa saihestezina da. Baina munduko biztanleentzako elikagai elikagarriak ekoizten dituen sektore inklusibo eta jasangarri bat sortzeko beharrezkoak diren erreforma erradikalek epe laburreko ondorio latzak izan ditzakete. Ikuspegi okerra hartzen badugu, benetako ekoizpen-kostuak elikagai-sistemetan txertatzeak porrot zabala eragin dezake, landa-langabezia suntsitu, prezioak igo eta pobrezia areagotu.
Dena den, guztientzako janari merkea eta osasungarria eskain dezakeen elikadura sistema global jasangarri baterako trantsizio azkar, bidezko eta segurua lortzeko modurik onena eztabaida bizia da. Horren isla da hilabete honetan NBEren Batzar Orokorrean ospatuko den Nazio Batuen Elikagaien Sistemen Goi Bileraren harira gertatzen ari diren eztabaida zorrotz eta neurri handi batean ez-produktiboetan.
Ekoizpenaren ikuspuntutik, nekazaritza birsortzailearen defendatzaileek lurrik gabeko elikagaien belaunaldi berri baten aurka egiten dute, esate baterako, laborategietan hazitako "ordezko proteina" eta nekazaritza bertikala. Baina zaila da nekazaritza birsortzailea azkar eskalatzea. Lurzorurik gabeko sistemak irtenbidearen zati garrantzitsu bat izan behar dute, karbono-aztarna eta uraren erabilera izugarri murriztuta, biodibertsitatean inpaktu minimoa eta elikagai merkeak eta osasungarriak eskala batean azkar emateko ahalmena kontuan hartuta.
Trantsizio honetan finantzak izan duten papera ez da hain eztabaidagarria.
Meritu batzuk daude eragile pribatu kopuru mugatu batek elikadura-sistema osoari eragiten dioten erabakietan eragin desegokiari buruzko kexek. Finantzarizazioa -arriskuari egokitutako finantza-etekinak maximizatzeko bultzada- areagotzen ari da elikadura sistema globalan, eta merkatuaren kontzentrazioa hazten ari da. Esaterako, hamar enpresek soilik kontrolatzen dute munduko hazien merkatuaren erdia, eta nekazaritzako lau enpresek hartzen dute ale globalaren merkataritzaren %90. Nekazaritza-enpresen % 1 besterik ez da eskuragarri dagoen nekazaritza-lurraren % 65a.
Elikadura sistema globala funtsean bideraezina denez, aldaketa saihestezina da. Baina munduko biztanleentzako elikagai elikagarriak ekoizten dituen sektore inklusibo eta jasangarri bat sortzeko beharrezkoak diren erreforma erradikalek epe laburreko ondorio latzak izan ditzakete. Ikuspegi okerra hartzen badugu, benetako ekoizpen-kostuak elikagai-sistemetan txertatzeak porrot zabala eragin dezake, landa-langabezia suntsitu, prezioak igo eta pobrezia areagotu.
Dena den, guztientzako janari merkea eta osasungarria eskain dezakeen elikadura sistema global jasangarri baterako trantsizio azkar, bidezko eta segurua lortzeko modurik onena eztabaida bizia da. Horren isla da hilabete honetan NBEren Batzar Orokorrean ospatuko den Nazio Batuen Elikagaien Sistemen Goi Bileraren harira gertatzen ari diren eztabaida zorrotz eta neurri handi batean ez-produktiboetan.
Ekoizpenaren ikuspuntutik, nekazaritza birsortzailearen defendatzaileek lurrik gabeko elikagaien belaunaldi berri baten aurka egiten dute, esate baterako, laborategietan hazitako "ordezko proteina" eta nekazaritza bertikala. Baina zaila da nekazaritza birsortzailea azkar eskalatzea. Lurzorurik gabeko sistemak irtenbidearen zati garrantzitsu bat izan behar dute, karbono-aztarna eta uraren erabilera izugarri murriztuta, biodibertsitatean inpaktu minimoa eta elikagai merkeak eta osasungarriak eskala batean azkar emateko ahalmena kontuan hartuta.
Trantsizio honetan finantzak izan duten papera ez da hain eztabaidagarria.
Meritu batzuk daude eragile pribatu kopuru mugatu batek elikadura-sistema osoari eragiten dioten erabakietan eragin desegokiari buruzko kexek. Finantzarizazioa -arriskuari egokitutako finantza-etekinak maximizatzeko bultzada- areagotzen ari da elikadura sistema globalan, eta merkatuaren kontzentrazioa hazten ari da. Esaterako, hamar enpresek soilik kontrolatzen dute munduko hazien merkatuaren erdia, eta nekazaritzako lau enpresek hartzen dute ale globalaren merkataritzaren %90. Nekazaritza-enpresen % 1 besterik ez da eskuragarri dagoen nekazaritza-lurraren % 65a.