#FastFood #NekazaritzakoTeknologia #Tomateekoizpena #ZhanxianNekazaritzakoProduktuenEnpresa #Taiwan
McDonald's eta KFC bezalako janari azkarreko erraldoiek joera berri bat hartu dute beren hanburgesetan: beefsteak tomate xerra mamitsuak sartzea. Tomate hauek, batez ere Zhanxian Agricultural Products Yunlin-en (Taiwan), elikagai azkarreko industrian oinarrizko osagai bihurtu dira. Ezusteko baldintza meteorologikoen aurrean hornikuntza egonkorra bermatzeko, Taiwanek Taiwan izeneko tomate ekoizteko ekosistema osoa ezarri du. Urruneko monitorizaziorako 'gerra gela' sortzea da urratsa”. Itunpeko tomate-lorategiak 60tik 100era pasako direla espero da, urteko ekoizpen-bolumena 15,000 tona metrikora iritsiko da.
Taiwango nekazaritza eta abeltzaintza industrietan ekoizpen eta merkaturatze desorekatuaren erronkak izan arren, nekazaritza enpresa nabarmenen belaunaldi berri bat sortu da. CTWANTen ikerketaren arabera, Zhanxian Agricultural Products Company, janari azkarreko bost kate nagusiei erantzuten dien behi-txuleta tomateen hornitzaile nagusia, gaur egun %70eko merkatu kuota du Taiwanen. Duela bi urte, konpainiak nekazaritza kudeatzeko sistema adimenduna ezarri zuen, landa eta ekoizpenaren kudeaketa integratzen dituena, datu automatizatu eta integralak sortzeko. Iaz, Individual Quick Freezing (IQF) teknologia aurkeztu zuten. Nabarmentzekoa da kate handietako jatetxeetara txahal-txuleta tomateak prezio egonkorretan eta kantitate handietan hornitzen direla.
Martxoaren amaierako astegun arratsalde batean, Chen Yuisyuan, Zhanxian-eko zuzendari nagusiak, CTWANTeko kazetari bat gonbidatu zuen Siluon, Yunlin konderrian, beren 1,200 hektareako tomate eremua bisitatzera. 32 urterekin, Chen-ek altuera altua eta azal iluna ditu. Nekazaritzari buruz hitz egiten ez ezik, zientzian eta teknologian aditua ere bada. Bere telefono mugikorreko monitorizazio datuak duela gutxi aurkeztutako AIoT nekazaritza sistema adimendunaren parte dira. «Atmosferaren zundaketa bezalakoa da. Lurzoruan ezkutatuta hezetasun sentsore bat dago. Denbora errealean bistaratzeko eta ingurumena kontrolatzeko gailuak instalatu ditugu eremuan, eta, horrela, edozein unetan bertan gertatzen dena kontrolatu ahal izango dugu». Gaur egun, Zhanxian-ek alokaturiko 50 tomate-soro baino gehiago ditu Yunlin, Chiayi eta Nantou-n, 60 metro koadro gutxi gorabehera. Soroen erdia inguru negutegietan hazten da, eta beste erdia soro irekietan.
Eguraldi anomaliak gero eta larriagoak diren, ekoizpen gaitasun ezegonkorren eta lan eskasiaren aurrean urtero, Chen Yuisyuan-ek produkzio adimenduna eta big data kudeaketa erabiltzen ditu erronka horiei aurre egiteko. Landaketa prozesu osoa guztiz erregistratuta eta kontrolatuta dago. Sortzen diren edozein egoera berehala kudeatu daitezke, eta analisiaren bidez, uzta-denbora, errendimendua ebaluatu eta hurrengo produkzio-denboraldirako zenbat nekazaritza-lur lagatu behar diren zehaztea.
Zhanxian Agricultural Products Companyk bere tomatearen ekoizpena eta hornikuntza-katea optimizatzen jarraitzen duen heinean, janari lasterreko zaleek gogoko dituzten hanburgesak Zhanxian tomateen freskotasun eta zapore gehigarriarekin gozatu ahal izango dituzte. Nekazaritza eta janari azkarreko industrien arteko lankidetza arrakastatsu honek nekazaritza teknologiak jangelako esperientzia hobetzeko eta elikagaien hornikuntza iraunkorra bermatzeko duen potentziala erakusten du.