COVID-19 krisiak hornidura katearen gaiak jarri ditu elikagaien ekoizpenaren eta ontzien kezken abangoardian. Georgiako Unibertsitateko ikertzaileek ahabien iraupena luzatzeko irtenbide potentzial bat ikertu zuten biltegian zehar urdinak argi urdinari azalaraziz.
Yi-Wen Wang baratzezaintzako doktoregaiaren gidaritzapean, berriki Horticulturae aldizkarian argitaratutako ikerketak iradoki du argi urdinak ez duela inolako eraginik fruta kalitatean edo gaixotasunen garapenean ahabia helduen biltegiaren ondorengo biltegian.
Diziplina anitzeko azterketa Savithri Nambeesan baratzezaintzako irakasleak zuzendu du Marc van Iersel eta Harald Scherm irakasleekin lankidetzan UGAko Nekazaritza eta Ingurumen Zientzien Unibertsitateko Unibertsitatean (CAES) eta Helena Ludwig CAESeko aurreko ikerlari laguntzailean.
“Ahabiak Georgian oso laborantza garrantzitsua dira. Ahabien iraupena luzatzen badugu, baserritarrei eta kontsumitzaileei ere ahabiak fresko eta gustu handiagoak lortzen lagunduko diegu ", esan du Wangek.
Uzta egin ondoren, antioxidatzaile aberatsen baia kalitate txikiagoa da, gaixotasunak txikitu, pitzatu eta garatuz. Argi urdinak espezifikoki antozianinak, antioxidatzaileak direnak, marrubietan eta erramuetan gehitzen dituela frogatu da. Ikerketak zehazki aztertu zituen fruituak leuntzearen, ikusizko erakargarritasunaren eta antozianinaren edukiaren ezaugarriak.
Uzta osteko ahabiak argi urdinarekin probatu ziren argiak frutaren kalitatean edo gaixotasunen garapenean eragina izan zuen ala ez jakiteko. Irudia: Georgiako Unibertsitatea
Van Ierselek LED argiztapeneko ikerketan aditua den baratzezaintza sailean lankidetzan aritu zen LED argiaren konfigurazioan eta plangintza esperimentalean. Ikerketan bi ahabia barietate aztertu ziren, batzuk eskuz bildutakoak eta beste batzuk makinaz bildutakoak, argi urdinaren pean argi zuriko eta etengabeko iluntasuneko kontrol taldeekin alderatuta. Ikertzaileek ahabiaren frutaren kalitatea neurtu zuten ehundura, pisua, kolorea eta bestelako kalitate atributuak erabiliz.
UGAko ikertzaileak dira argi urdinak fruta ahabiaren kalitatean duen efektua probatzen lehenak. Aurreko ikerketek argi urdina zitrikoen patogenoen hazkundea eragozteko arrakasta erakutsi zuten. Ikerketak argi urdinaren aplikazioa kalabera hobetzeko edo patatxoei aurre egiteko metodo eraginkor gisa aurkitu ez bazuen ere, emaitzek Georgiako ekoizle eta kontsumitzaileentzako ahabia ikertzen lagundu zuten.
“Garrantzitsua da beti emaitza positiboak erakusten ez dituzten datuak argitaratzea, berez datuak baitira. Beste zientzialari batek antzeko ideia bat badu eta literatura bila badago, funtzionatu ez duenari buruzko informazioa dute. Epe luzera baliabideak eta denbora aurreztuko ditu eta arlo honetako metodoak aldatzea ahalbidetuko du, horrela aurrerapauso bat emanez ", esan du Nambeesan proiektuaren ikerlari nagusiak eta Baratzezaintza Saileko ikerlari laguntzaileak.
Nambeesanek esan du bere laborategiak Georgiako ahabiaren industriak dituen arazo osagarrietan lanean jarraituko duela, hala nola uzta ondoren fruta kalitatearen beherakada azkarra.
Informazio gehiagorako: hort.caes.uga.edu.