Hego Australiako tomatearen hazkuntza denboraldia ez da erronkarik izan, tenperatura oso altuak izan baitziren ureztatzea areagotzea beharrezkoa izan zen, baina, hala ere, hornidura kalitate ona bermatu dute.
"Hego Australiako hazkuntza denboraldia oparoa izan da, batez ere bizi izan dugun eguraldia kontuan hartuta", Steve Tsakoumakis Kapiris Bros-eko Salmenta eta Marketin zuzendariaren arabera, "Uda honen hasieran, aurre egin genuen. tenperatura oso beroko zenbait eguraldi-erronka, egun batzuk jarraian 40 °C-tik gorakoak izan dira. Baldintza hauek neurri batzuk hartzera bultzatu gintuzten, hala nola gure programatutako ur-erregimena modu ezberdinean egokitzea eta gure folia onuragarria egun hauetan bero iraunkorrean aurretik, bitartean eta ondoren egitea".
Tenperatura altuak izan arren tomateen kalitatea eta bolumenak oso onak izan dira. Tenperatura beroek uzta-bolumenak aldatzea eragin zuten, eta hori aurreikusi zen, baina orokorrean koherentea izan da.
"Ingurumen-aldaketak eta presioak eboluzionatzen ari diren heinean, etorkizunera begiratzen dugu eta ikertzen eta gehiago inbertitzen jarraitzen dugu hozte-sistemetan gure berotegi guztietan aplikatzeko. Hazkuntza-metodo tradizionalak baloratzen ditugun heinean, ez dugu hazkuntza-teknika ezberdinetan soilik fidatu nahi, baizik eta teknologia onuragarrien laguntza ere sartu nahi dugu hilabete epeletan zehar kalitate hobea eta etekin handiagoak bermatzeko".
Elikagaien industriak oraindik COVID-19 aurreko mailetara itzultzeko eskatzen du
Australiako janari zerbitzuen industriak gogor jo du COVID-19ak. Jatetxeek, hotelek, kiroldegiek etab. hilabetez hutsik egon dira. Industriako negozioak azkar mugitzen saiatu dira eragina arintzeko, langileak eta kostuak murrizten, sarean birakatuz eta egokituz. Batzuk arrakasta handia, beste batzuk ez dira ondo moldatzen, eta horrek itxierak ekarri ditu. Elikadura-zerbitzuen industriaren eskaria oraindik ez da itzuli COVID-19 aurreko mailetara eta enpresek etengabe aldatzen ari den ingurune baten errealitate operatiboak kudeatu beharko dituzte, diru-sarrerak nabarmen txikiagoak, kostu finko handiak, aktiboen etekin optimoak baino txikiagoak eta kapitala kontserbatzeko beharra. zein arlo lehenetsi eta zeinetan inbertitu zehaztu beharko dute.
"Elikagaien zerbitzuen industria ateak berriro irekitzeko prestatzen ari da kontsumitzaileen portaeran eta ohitura berrietan izugarri eragin zuen paisaia aldatu batean. Kontsumitzaileen itxaropenak sortu dira, gastu diskrezionalak jasan eta gastu ereduak aldatu dira. Baliteke kontsumitzaileak astiro itzultzeko ohitura eta jendetza zaharretara, eta, hortaz, elikadura-zerbitzuen industriaren erronkarik handiena etengabeko ziurgabetasuna kudeatzea eta horren arabera azkar egokitzeko gaitasuna izatea da".
Gourmet tomateen eskaria maila gorenetaraino igo da, ematen dituzten onura paregabeengatik. Kontsumitzaileak inoiz baino gehiago jaten eta otorduak prestatzen ari dira etxean COVID-19aren egungo murrizketak eta sukaldaritza ikuskizunekin lotutako ospea gero eta handiagoa dela eta.
“Tomate gourmetek ezaugarri bereziak dituzte barietate polifazetiko handiena izateaz gain, tomateen kategorian, baita barazki sektorean ere. Beste aldaera batzuek ez bezala, gourmet tomatea aplikazio ugaritan erabil daiteke, ogitartekoak, entsaladak, zopak, otorduen errezeta ia guztietan. Gourmet tomatearen aldakortasunak sukaldaritza-esperientzia paregabea eskaintzen du, zapore handiko ezaugarririk handiena kontuan hartuta. Gourmet tomate barietateak hazi dira beste tomate-aldaeretan aurkitzen ez den zapore-profil osoa kapsulatzeko eta otorduen aplikazio ugaritan erabil daitezke".
Azukre-kanabera-orea ontziratzea
Kapiris Bros-ek 2020ko martxoan azukre-kanabera-orea bilgarri berri bat jarri zuen martxan, banaketa-zentro batera zuzenduta bezeroen eta kontsumitzaileen iritziak neurtzeko.
Abian jartzeko lehen fase honek iritzi positibo ugari jaso zituen, eta horrek konpainiak abiarazteko bigarren fasean sartzera bultzatu du, azukre-kanaberaren orearen ontziratzea banaketa-zentroetan eta, azken finean, nazio mailan estatuz estatu onartuko baita. 2020an egindako ahaleginen zati handi batek azukre-kanaberaren orearen ontzien errendimendua optimizatu zuen, hornikuntza-katearen, bezeroen eta kontsumitzaileen beharretara egokitzen dela ziurtatzeko.
“Abian jarri dugun lehen fase honen azken 10 hilabeteetan plastikoaren erabilera gutxi gorabehera gutxitu dugu. 12 tona. Hau 31.5ean zehar 12 hilabeteko epean murriztea aurreikusten ditugun 2021 tonen erdia baino gutxiago da azukre-kanabera-orea ontziratzeko irtenbidea Australian zehar zabaltzen den heinean. Paketatze-praktika jasangarrietarako aldaketa apurka-apurka onartzen den heinean eta, azken finean, produktu freskoen industrian urrezko estandarra bihurtzen den heinean, plastikoaren erabileran murrizketa are gehiago aurreikusten dugu eta gure ontzi hornitzaile asmatzaile eta trebetsuek gurekin partekatu behar dituzten berrikuntzak eta irtenbideak onartzen ditugu. ”.
Azken finean, azukre-kanabera mamiaren erabilera Gourmet eta Roma Tomato kategorien esklusiboa izaten jarraitzen du.
«Oso jakin izan dugun gauza bat da azukre-kanaberaren ore-erretiluak eta orriak birzikla daitekeen ontzi batean bilduta daudela. Gure ontzien hornitzaileekin batera lan egiteko eta birziklagarri den ontziratzeko irtenbide honen barruan erabiltzen den plastiko-kopurua murrizteko saiakera bat dela ikusi genuen. Azken emaitzak guk geuk ez ezik, gure ontzi hornitzaileek ere plastiko kantitate dezente txikiagoa eman zigun. 2020ak erakutsi zigun pandemia baten erdian, iraunkortasuna gure, gure bezeroen eta azken finean kontsumitzaileen buruan zegoela oraindik ere. Ulermen sakonago bat ere lortu genuen kontsumitzaileek elikagaien segurtasun neurriak eskatzen dituztela eta produktu freskoak aurreontzi birziklagarrietan erostea baloratzen dutela, batez ere, eskaintzen dituzten higiene eta manipulazio abantailengatik.
Informazio gehiago nahi izanez gero:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
Posta elektronikoa: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au