"Vestnik APK" informazio eta analisi aldizkariak "The Green Resource" izeneko artikulua argitaratu zuen, batez ere Errusiako barazki eta fruta merkatuei eskainitakoa. Egileen aurkikuntzek agerian utzi zuten gure herrialdean garatzen ari den ekonomiaren arlo honen xehetasunak, azken urteotan zer aldatu den, eta industrian une honetan dauden joera desberdinak ere ukitu zituzten. Gonbidatutako adituetako bat Alexander Rudakov izan zen, ECO-Culture holdingeko presidentea.
NBEk 2021 Barazkien eta Fruten Nazioarteko Urtea izendatu du. Ekimenak elikadura egokiari buruz herritarrak sentsibilizatzea du helburu, baita barazki eta fruitu freskoek giza gorputzaren osasuna eta egoera immunologikoa sustatzeko duten garrantzia azpimarratzea ere.
Barazki-merkatu globalaren garapen progresiboa izan arren, arazo larriak daude arlo honetan etorkizun hurbilean konpondu beharrekoak. Nagusien artean, Elikadura eta Nekazaritza Erakundearen (FAO) arabera, produkzio-zikloan produkzio-galera larriak daude uzta uztatik txikizkako salmentara arte. Estatistikoki, munduak urrats honetan lantzen diren barazki eta fruta guztien ehuneko 50 arte galtzen du. Lehengaiak eta energia ia erdia xahutzen ari direnez, ekonomiak eta ingurumenak kalte handiak jasaten dituzte. Adituek uste dute berrikuntza digitalek gizateriaren galerak murrizten lagun dezaketela.
Hau da merkatua orain mugitzen ari den norabidea, Errusiako segmentua barne. Gure herrialdean barazki-ekoizpena azkar hazten ari den industria da, inportazioen ordezkapen programari esker hasiera berri bat emanda. Adituek onartzen dute biztanleriaren diru-sarrera baxuak fruta eta barazkiak errusiarren eguneroko elikaduraren zati nagusi bihurtzeko oztopo nagusietako bat direla. Hala ere, produktu horien kontsumoa urtero ehuneko 2-3 hazi ohi dela ikusten dugu.
Alexander Rudakovek uste du merkatua sendotzea dela Errusiako industriaren garapenaren joera nagusia. Oraintxe bertan, industrian eragile handiak eta txikiak daude lanean. Hala ere, produktuen kalitatearen eta ingurumenaren errespetuaren eskakizun gero eta handiagoari aurre egin ezin diotenek beren posizioak galduko dituzte ezinbestean. ECO-Cultureko presidentea, Errusiako negutegiko holding handiena, ziur dago merkatuan geratzen diren enpresak etorkizun hurbilenean kooperatibetan bat egingo dutela. Prozesu guztiz naturala, azken finean, kontsumitzailearen onurarako balio duela frogatuko du.
Errusiako merkatuan beste joera bat baia sektorearen garapenarekin lotuta dago. Horren arrazoia fruta eta barazki produktuen milioi bat tona inguru ordezkatu behar dituen etxeko ekoizleak dituen erronkak dira. Zeharka, inportazioak ordezkatzeko politikak berotegi-industriaren garapenean ere eragiten du. Lur irekiko ekoizpen-bolumenak urtero ehuneko 1 gutxitzen direnez, barruko segmentuak, aitzitik, hazten jarraitzen du. Azken finean, berotegi-lantzeak abantaila eztabaidaezinak eskaintzen ditu, hala nola ur baliabideetan aurreztea, lan-kostuak eta industri ahalmen handiagoak.
Giza lan-kostuak nola murrizten diren galdetuta, Alexander Rudakovek esan zuen prozesuak automatizatzearen emaitza izan zela. Landareak zaintzeko fase guztiak – ureztatzea, elikadura, argiztapena, tenperatura kontrolatzea – ordenagailuak kontrolatzen ditu orain. Berotegi-efektu konplexu modernoen eraginkortasun teknologiko handia da ekoizpenaren errendimendua eta errentagarritasuna areagotzen duena.
Artikuluan aurrerago, egileek eta adituek Errusiako nekazaritza-industriaren sektorearen automatizazioari buruz eztabaidatzen jarraitzen dute, berrikuntza tekniko eta digitalak arrakastaz onartutako beste adibide batzuk emanez.
Joera horrek barazki, fruitu eta baia gero eta uzta gero eta handiagoa izateak eta haien kalitatea hobetzeak produktu horien kontsumoa herrialdean nabarmen handituko duela eta gure herrikideen elikaduran aldaketa positiboak ekarriko dituela itxarotera garamatza. .