Bizimodu osasuntsuaren mundu mailako industrian, berdeguneak arrakasta izugarria du. Letxuga hostoak, espinakak, arugula eta kalea superelikagaitzat hartzen dira, mantenugai-eduki oso handia duten elikagaiak.
Panfilovo herrian, Almaty eskualdean, bost urte daramatza berotegi-konplexu bat funtzionatzen, azken teknologiak erabiliz eraikia. Bertako adituak harro daude azkeneko, bosgarren belaunaldiko negutegi-konplexua dela esateaz. Berotegi-proiektu batean, munduan eskari handiena duten teknologia aurreratuenak batzen saiatu ginen. Teknologiak Kazakhstanen funtzionatzeko, ekipamenduen eraikuntza, instalazio eta arazketa fase desberdinetan, hiru herrialdetako espezialistak etorri ziren hona: Israel, Danimarka, Herbehereak.
Gaur egun, 30 berde mota baino gehiago hazten dira hidroponikaren laguntzarekin. Nekazaritza modu berezi bat da, landareak lurrik gabe hazten diren ingurune artifizialetan.
Negutegi honetako lurra zohikaz eta perlitaz ordezkatzen da. Zohikatza hornitzaile fidagarriei bakarrik erosten zaie. Adituek ziurtatu nahi dute desinfektatuta dagoela, ez dagoela intsektu, bakterio edo infekziorik. Perlita beharrezkoa da landareen sustrai-sisteman hezetasuna mantentzeko hazkuntza-aldi osoan. Hau da orain arte hidroponia erabiltzen den Kazakhstango negutegi-konplexu bakarra.
Adituen arabera, produktu kimikorik eta ongarririk erabili gabe hazten da hemen produktu organiko guztiz naturala. Berotegiko baldintza ezin hobeetan egon eta hilabete eta erdi edo bi hilabeteren buruan (hazitik amaitutako produkturako bideak hain luzea izaten da), ingurumena errespetatzen duten entsaladak edo belar pikanteak hazten dira. Urte osoan zehar Kazakhstango dendetara entregatzen dira.
Berdeak txikizkako kateen apaletara iristen dira lorontzietan, sustrai sistema batekin, "arnasketa" pakete berezi batean. Entsaladen edo belarren bizi-itxaropena handitzeko egiten da, hau da, haien aurkezpena hobetu eta kontsumitzaileentzako onurak areagotzeko.
Kazakhstango kontsumitzaileen artean bost barietate eta berde mota ezagunenak batavia, lollo rossa eta frise entsaladak, baita espinakak eta arugula ere. Zerbak eta albahaka eskaera handia dute.
Lollo rossa entsalada urdailerako ona dela esaten da, diabetesaren ibilbidea errazten du eta insomnioa, hipertentsioa, tiroideo gaixotasunak laguntzen ditu.
Entsaladak potasio-eduki ona du, eta horrek bihotzeko muskulua indartzen du, garuna eta prozesu metabolikoak aktibatzen ditu, aterosklerosiaren garapena saihesten du, odol-presioa normalizatzen du, indarra eta erresistentzia areagotzen ditu.
Espinakek osteoporosiaren garapena saihesten dute, hortzak eta hezurrak sendotzen ditu, garuneko odol-hornidura eta memoria hobetzen ditu eta depresioari eta insomnioari aurre egiten laguntzen du.
Arugulak odol-hodien hormak indartzen ditu, gatz-gordailuak nabarmen murrizten ditu, kolesterol kaltegarriaren maila, hemoglobina areagotzen du, nerbio-sistema nabarmen indartzen du, hau da, estresari aurre egiten laguntzen du.
Zerba gomendatzen da diabetesa, anemia, giltzurrunetako harriak, hipertentsioa. Jateak gibelaren eta sistema kardiobaskularren funtzionamendua hobetzen du, sistema linfatikoaren jarduera estimulatzen du.
Eta albahaka sistematikoki erabiltzeak garuneko zirkulazio-nahasmendu akutua izateko arriskua murrizten du eta izan ditzakeen konplikazioak saihesten ditu.
Almaty eta Astanako bizilagunak berdearen kontsumitzaile sofistikatuenak deitzen dira, aniztasuna maite dutenak eta beren dietan zerbait berria sartzeko beldurrik ez dutenak.
Dena hasten da ernetze gelan, edo lo. Hau da berotegiko koarentena gehien duen gela. Landatu berriak diren haziak hemen jartzen dira. Egun bat edo bi pasa beharko dituzte erabateko iluntasunean eta erabateko hezetasunean 19 graduko tenperaturan. Hemen haziak esnatzen dira eta negutegi batean bizitzeko prestatzen dira.
Ekoizpen prozesuaren bigarren fasea haziak landatzea da. Haziak nola landatuko diren berdetasun motaren araberakoa da. Landare batek zurtoin handia badu (adibidez, entsaladak), normalean hazi handiak izaten ditu landatzeko. Ekipamendu berezien bidez lorontzietan landatzen dira. Operadoreak ale bolumen jakin bat betetzen du, makina hutsean aleak ateratzen ditu eta lorontzi batean landatzen ditu.
Eta perrexila, aneta, arugula, zerbak bezalako landareek ez dute sustrai komunik. Haien haziak sakabanaketa txiki bat dira, landare konplexuko espezialistak eskuz.
Azkenik, haziekin prestatutako ontziak negutegi konplexura bidaltzen dira. Negutegiaren lurraldea izugarria da - 1.4 hektarea, beraz, zonaldeetan banatuta dago. Eremu berezi bat landare berrientzako gordeta dago, hemen haurtzaindegia deitzen dena.
Bide batez, etorkizuneko entsaladen ernetze eremu honetan plastikozko koilarak erabiltzen dira plateren ordez. Bizitzako hack hau langileek eurek asmatu zuten erosotasunerako. "Haurrak" oraindik ez daude lorontzietan ikusten, eta espezialistek landarea noiz landatu zen eta nola deitzen den jakin behar dute.
Datu hauek koilaratxoetan sartzen dira, argi eta garbi ikusten direnak lapiko txikien artean. Geroago, landareak hazi eta forma hartzen hasten direnean, ez dira koilararik erabiltzen. “Haurren” gunearen beste ezaugarri bat: landare zaharrek eskatzen dutena baino ur gehiagoren beharra.
Loreek hamar egun inguru igaroko dituzte zona honetan.
Berotegi-efektua guztiz gasifikatuta dago. Neguan, galdarak negutegia berotzeko lan egiten du, udan, hozteko. Berdeak erre (edo izoztu) ez izateko eta eroso sentitzeko, tenperatura-erregimen optimoa mantentzen da hemen urte osoan - +20 eta +26 gradu artean.
Negutegia literalki teknologia adimendunez beteta dago. Erabat sentsorez hornituta dago. Zainketa prozesu guztiak etengabeak dira: bai ureztatu, bai tenperatura mantentzea, bai hezetasuna eta itzala. Sentsoreek beharrezkotzat jotzen dutenean, ureztatzea aktibatzen da. Eguzkia altua dagoenean, gortina-sistema ere automatikoki pizten da - pertsianak dira. Eta gero negutegiko ilunabarra agertzen da negutegian.
Bide batez, negutegirako ureztatzeko ura bere artesi-putzutik ateratzen da, multzoa eraikitzean 250 m-ko sakoneraraino zulatuta.
Hau ez da goi teknologiaren amaiera. Plastikozko hodi zuriak erabiltzen dira negutegiko ohe-lerro bakoitza ureztatzeko, eta uraren % 30 inguru itzultzen da erretenera eta, ondoren, iragazketa-igerilekura. Gainerako ura etapa anitzeko arazketa-sistema batetik pasatzen da eta berriro ureztatzeko hornitzen da. Baliabideak aurreztea –ura, finantzak– begien bistakoa da. Uraren birziklapena (birziklatzea) deritzona dago.
Baliabideak ahalik eta gehien prozesatzea enpresaren jardueraren printzipioa da. Erabilitako ontziak, ontziak, plastikoa, filma; hori guztia ere negutegiko bazkide garrantzitsuei birziklatzeko bidaltzen zaie. Adibidez, zohikatza eta entsalada nahasketa berdinak sortzeko egokiak ez diren hostoen hondakinak lorategi-zentro-haztegi batera eramaten dira, non loreak eta berdetasun exotikoak landatzen diren paisaia diseinurako. Eta dagoeneko erdialdean, zohikatza eta hostoak humus natural gisa erabiltzen dira.
Negutegia bitamina produktuen gama dibertsifikatzen saiatzen ari da. 2021ean, salanova hazten hasi ziren, Herbehereetako hazleek hazitako entsalada eta bere itxuran arrosa lore erraldoien antza duena.
Duela gutxi, Cale agertu zen hemen. Berdetasun mota hau oso ezaguna da mundu osoko bizimodu osasuntsuaren zaleen artean. Superelikagai honen moda laurogeita hamarreko hamarkadaren amaieran sortu zen Kalifornian, Errusian 2015ean kalearekiko interes gorakada bat gertatu zen. Bien bitartean, aza hau (kale "aza kizkurra" bezala ere ezagutzen da) batez ere atzerritarrek erosten dute. Uste da kolesterola jaisten duela eta gozokien gogoak murrizten dituela.
Hilero, guztira 250 mila lorontzi baino gehiago landatzen dira negutegian. Hau da, berotegiko soroetatik ateratako 60 tona produktu fresko inguru. Urtean 5 milioitik ateratzen da, errendimenduaren, urtaroen, eskariaren arabera.
Berotegi-konplexuko eko-lerroetan, lore kimuak, mikro-berdea, piperra eta errefautxoak aurki ditzakezu. Bertako espezialistak esperimentalki behatzen eta eztabaidatzen ari dira zein barazki edo lore haziko diren negutegi-konplexu berrian, zeina lehenengoaren ondoan eraikiko den.
Beste negozio-bide itxaropentsu eta ekologiko bat txangoak antolatzea da. Hona hemen nekazaritza-bidaien helburua elikaduraren kultura areagotzea, bizimodu osasuntsu baten jarraitzaileen kopurua handitzea, Kazakhstani markaren kontzientzia areagotzea. Gainera, negutegiko bisita informatibo bat, non korrespontsalek parte hartu zuten Informburo.kz , interesgarria suertatu zen bai eskola-umeentzat bai publiko helduagoarentzat.
Bide batez, ibilbidean zehar edozein berde probatu dezakezu oheetan. Ingurumena errespetatzen duten produktuek ez dute uraren tratamendurik behar. Landarearen oinarrian gustuko duzun hostoa kentzea bakarrik gomendatzen da, proba baten ondoren hazten jarrai dezan eta kontsumitzaileen ezaugarriak gal ez daitezen. Baina negutegiko langileek dendan erositako berdeak ur korrontearen azpian garbitzea gomendatu zuten, bitamina produktuak oso urrun ibiltzen baitira negutegietako oheetatik txikizkako apaletara, errepidean gidari, mugitzaile, saltzaile eta beste bezero batzuekin elkartzen direlako.
Iturri bat: https://informburo.kz