"Zanjani Nezhad" negutegiko baserria, R. Zanjani Nezhad buru duena, Saryagash barrutiko handienetakoa eta arrakastatsuenetakoa da. Baina dena ez zen erraz eta berehala atera.
Rustem Ismail oglu-k txikitatik daki zein zaila den negutegiko laborantzan aritzea.
Saryagash barrutiko familia askok bezala, beti egon da patioan negutegi txiki bat, eta bertan gurasoek loreak hazten zituzten, Rustem-ek gogoratzen duenez. Jakina, txikitatik haurrek parte hartzen zuten bai belar kentzean, bai ureztatzean. Hori dela eta, bere familia heldu eta sortu ondoren, gazteak familia negozioarekin jarraitu zuen.
«Hasieran hamar bat hektarea baserri erabiltzen genituen negutegi baterako», dio R. Zanjani nezhadek. — Gorbatxovek ekintzailetza jardueran aritzeko baimena eman bezain laster eraiki zen. Ikasle nintzen orduan, nire familiari negutegian lan egiten laguntzera etorri nintzen. Guk, askok bezala, loreak egiten genituen: lehen arrosak, eta lurra nekatzen zenean krabelinetara eta krisantemoetara pasa ginen. Loreak Errusiara eraman nituen, ontziratuta eman nituen. Aldi berean, salmentan zein ekoizpenean esperientzia lortu zuen. Besteek nola egiten duten esperimentatu, irakurri, ikusi. Gero, loreak alde batera utzi behar izan genituen, Mendebaldetik etortzen hasi zirelako, eta ezin genuen lehiatu, bazeudela barietate berriak, teknologia berriak, ondo finkatuta dagoen logistika.
Urte haietan, aitzitik, dena itxita zegoen. Orduan, tomate eta pepinoen ekoizpenera aldatzea erabaki zen. Gauzak ondo joan ziren, zabaltzeko gogoa zegoen. Urte haietan lurra merkea zen, hiru hektarea erosi eta poliki-poliki negozio berri bat menperatzen hasi nintzen. Bi milagarren urtea zen. Hasieran oso zaila zen, erositako lursailetik gertu egon ahal izateko behin-behineko aterpea eraiki behar zen. Azken finean, orduan ez zegoen benetan mugarik, beraz, atzerriko ganadua etengabe noraezean zebilen gure lurretan. Oro har, argia lotu behar zen, errepidea ekarri. Paraleloan, noski, negutegian lanean jarraitu genuen, denetarako dirua behar dugulako».
Rustem Novaya Zemlya-ko etxeko negutegi batean lortutako esperientzia guztia aplikatzen hasi zen. Eta aldi berean ikasten jarraitu zuen. Azken finean, eskala handiak esfortzu handia eta ezagutza berriak eskatzen ditu. Dena ikasi nuen bidean: lurrak prestatzen eta maileguak hartzen. Beraz, 20 urte baino gehiago igaro dira lanean eta gaitasun eta esperientzia berriak lortzen, batzuetan mingotsak.
«Bi aldiz berreraiki nituen negutegiak. Lehenik eta behin, hamar hektareako lursailean zeudenak hona bizitzera eraman nituen, gero lehentasunezko mailegu bat jaso nuen, negozioa itxi zutenei eraikuntza-materialak arrazoizko prezioan erosi nituen, beren baserria osatu eta handitu nuen, - dio lehendakariak. negutegiko baserria. — Hasieran, negutegi hauek handiak ziruditen, eta gero, bezeroak bolumen handiak eskatzen hasi zirenean, bat-batean txikiak izan ziren. Mendebaldeko teknologiak izateak ere paper esanguratsua izan zuen. Noski, denek ez zituzten berehala onartu kolpe batez.
Adibidez, atzerritarrek tantaka ureztatzea aurkeztu zutenean, gure buztinezko lurzoruan ez zuela balioko pentsatu genuen. Aldi berean, garai hartan, tradizionalki zuhaixka bakoitzak zulo bat zuen. Beharrezkoa zen errenkada bakoitzean pasa eta ura zulora bota. Lan fisiko gogorra zen, gainera, denbora asko behar zuen. Oro har, berrikuntza probatzea erabaki dugu eta zein eraginkorra den ziurtatu dugu. Orain nahikoa da ontziak instalatzea, behin mahukak ilaratan jarri eta ura haietatik igarotzen utzi. Hori dela eta, berotegi guztiak pixkanaka berreraiki zituzten haientzat.
Gero, berokuntza-galdararen funtzionamendua hobetzen duten teknologiak zeuden, eta horrek sutegien lana errazten du. Hau da, etengabe hasi ginen berrikuntza teknologiko batzuk erabiltzen eta poliki-poliki zabaltzen. Garai horretan ulertu zen negutegi industrialetara aldatzeko garaia zela. Hala, 2013an, nire lehen negutegi industriala eraikitzen hasi nintzen. Orain hektarea eta erdi menderatu ditugu jada.
Argi dago hurrengo mailara iristeko finantza osagarriak behar direla, denak dirua behar duelako. Jakina, hau gogoetatsu heltzen saiatzen gara.
Adibidez, ekipamendu bereziak behar dira berotegi batean mikroklima sortzeko. Badaude multzo osoa hornitzen duten enpresak, baina oso garestia da, beraz, sistema hau guk geuk muntatzen dugu, osagaiak soilik erosiz. Proba eta akatsen bidez, nahi den efektua lortzen dugu kostu minimoekin. Baina, noski, ezin duzu funts gehigarririk gabe egin.
Duela gutxi, lehentasunezko mailegu bat jaso nuen hirugarren aldiz. Oraingoan beraiek deitu zidaten eta bost urtez ehuneko seian berreraikitzeko eta zabaltzeko eskaini zidaten. Ongi egin, laguntza oso ona. Azken finean, era guztietako gauzak ditugu. Batzuetan, esan daiteke, barazkiekin denboraldi kanpoan. Ez dakigu noiz, non eta zenbat salto egingo duen, adibidez, dolarrak. Baina film bat, tantaka ureztatzeko sistemak, ongarriak ditugu - dena erosten dugu monetagatik. Gertatzen da ezin dela produktuak espero den prezioan saltzea. Orokorrean, ez gara inplementazioan aritzen. Fabrikatzaileak gara. Gure produktuak soltean hartzen dira zuzenean negutegietatik eta errentagarriagoa iruditzen zaien tokira bidaltzen dira: Kazakhstan zehar edo Errusiara.
Gaur egun jende asko barazkietan aritzen denez, sasoiko gainprodukzioa gertatzen da, mugak itxi egiten dira hainbat arrazoirengatik edo pandemia bat dago. Orokorrean, gauzak ondo badoaz, zertarako balio du errudunak bilatzea? Askoz emankorragoa da garapenerako aukera berriak bilatzea. Horregatik, barazkietatik urrunduz, norbaitek marrubiak hartzen ditu, norbaitek limoiengatik, eta guk, esperientzia lortuta, berriro loreetara itzultzea erabaki genuen. Azken finean, beti "igeri egiteko" aukera izateko, aldatu egin behar da: negutegien zati bat barazki azpian utziko dugu, eta zati bat loreekin okupatuko dugu. Landatutako arrosak. Uste dut funtzionatuko duela. Holandan arazoak daude orain. Errusiar eta Ukrainako gatazkaren aurrean, gasa askoz garestitu da, eta ez zaie errentagarri bihurtu loreak haztea. Agian oraindik ez da han lehorreratzerik izango, baina gure baldintzak onak dira. Beraz, aurten negutegi bat loreetara pasatzea erabaki dugu.
Urtero negutegi bat loreetara transferitzeko asmoa dugu, beharbada egoeratik ateratzeko modu ona izango da. Gainera, dena hobetu da logistikarekin, teknologia berriak agertu dira eta holandar barietate berriak eros daitezke arazorik gabe. Bolumenak hazten ari dira. Laster iritsiko da baserria banatzeko garaia, esperientziatik ikasi baitut: familia batentzako hektarea bat edo bi nahikoak dira, bestela ez da negutegietatik bueltarik izango. Badakit batzuek hiruzpalau hektarea dituztela, baina zertarako balio du eraginkortasuna jada berdina ez bada, ez dago langileak kontrolatzeko, baldintza egokiak sortzea.
Gainera, baserri handi bat hondoratzen ari bada, dagoeneko oso zaila da hura salbatzea, Titanic bezala. Txikia baino askoz konplikatuagoa. Beraz, aldatu egiten gara. Batez ere langileekin arazoak ditugulako. Denboraldian horietako asko behar ditugu, eta kanpo-denboraldian soberan daude, beraz, aldi baterako lanetarako soilik kontratatzen dugu. Baina, etxeetara kaleratuta, oso zaila izan daiteke momentua iristen denean berriro biltzea. Horregatik, dena kalkulatu behar da, langileak beti eskariak izan daitezen, hau da, gurekin etengabe lan egiten dute. Horretarako, labore desberdinak landatu behar dituzu, landarediaren denbora eta uzta denbora kontuan hartu. Orduan negutegiko jendea beti egongo da lanpetuta, hau da, ez da kontratatu beharrik izango, gero kaleratu.
Jakina, estatuaren laguntza diru "luze" moduan ere oso garrantzitsua da garapen arrakastatsurako. Bai, estatua laguntza hori ematen saiatzen ari da, baina, nire ustez, oraindik ez da nahikoa. Diru laguntzak genituen, baina duela urte batzuk bertan behera utzi zituzten. Horren truke, zazpi urterako lehentasunezko maileguak agintzen zizkieten bi urteko oporraldiekin, oinetatik bueltatzeko denbora izan dezagun. 2018. urtea zen. Garai hartan, laguntza hori agindu ziguten, diru-laguntzak bertan behera utzi ziren eta adostutako baldintzetan ez zen emakidan mailegurik eman. Zoritxarrez, erabaki guztiak goian hartzen dira. Gutaz kezkatu behar duten diputatuak ere ez ditugu ikusten.
Uste dut horrelako gai guztietan ahots erabakigarria, lehenik eta behin, landa-auzoaren akimak izan behar duela, denok oso ondo ezagutzen gaituena: nor den langilea, nor den mailegua behin betiko itzuliko duena eta nor izan behar ez duena. fidagarria. Herriko akim da estatuaren laguntza eskatzaileen zerrenda egin behar duena. Tamalez, orain landa auzoko akimek ez dute batere parte hartzen prozesu honetan. Eta funtsak banatzen dituztenak hain urrun daude guregandik, ezen ez dakite nori banatzen zaion diru publikoa.
Beste arazo bat jarraitutasuna da. Bai, urteen poderioz negutegiko laborantzan esperientzia ugari pilatzea lortu dugu, baina gazteek ez dute lekukoa hartu nahi. Eta dena, estatuak oraindik ez duelako eskaini herrian etorkizun handiko neska gazteak uzteko gai den benetako laguntzarik.
Esaterako, bi seme ditut, dena irakatsi diet, baina bietako batek ere ez du familiako negozioarekin jarraitu nahi. Baina posible zen, ni bermatzaile gisa onartuta, estatutik hasierako kapitala ematea etxe bat eraikitzeko eta negozioen garapenerako. Azken finean, denek izango dute onura horretaz, dagoeneko hezkuntza eta esperientzia agronomikoa baitute. Onura handiak ekar ditzakete beren produktuak merkatuetara hornituz, ekonomia bultzatuz.
Baina, ai, gai hau oraindik ez da landu herrialdean eta gehienek bezala hirietara joango dira bizimodu hobe baten bila, beren ezagutzak eta gaitasunak etxean aplikatu gabe. Eta urteen buruan, nire negozioa saldu edo negutegiak alokatu beharko ditut, ez baitago inori nire negozioa transferitzeko».
R. Zanjani nezhad ere damutu da nekazaritzan planifikazio gehiagorik ez dagoela. Azken finean, nekazariek aldez aurretik jakingo balute zein labore hobetsi behar diren nekazaritza-sasoi bakoitzean, ez litzateke etsipenik izango gehiegizko ekoizpenaren inguruan.
«Batzuetan labore bera landatzen dugu, eta gero, merkatuan duen gehiegikeria dela eta, gure ondasunak prezio baxuan saldu behar ditugu», dio Rustemek. – Hortaz, ondo legoke herriko akimek, adibidez, planifikazio hori bere gain hartzea. Banatzen lagundu: nori eta zer hazi, ez galtzeko. Orokorrean, oraindik arazo asko ditugu... Espero nuke denek pixkanaka konponbidea aurkitzea».
Baina edozein zailtasun sortzen diren ere, konplexuko lana ez da gelditzen.
Gaur egun, pepinoen plantulak indarra hartzen ari dira "Zanjani Nezhad" baserriko lur itxian. 20 egunetan hasiko da uzta, eta abenduaren amaierara arte luzatuko da. Ondoren, tomateak hartuko du bere lekua, apirilaren hasierarako prest egongo dena. Eta paraleloki, arrosak beste negutegi batean hazten ari dira. Martxoaren 8an emakumeak haiekin atsegintzeko asmoa du Rustemek.
Iturri bat: https://yujanka.kz