Krimeako Nekazaritza Ikerketa Zientifikoko Institutuko agronomoak Yaltako tipula mota berriak sortzen ari dira. Zientzialariek urte askotan jarraitzen dute barazki-laboreen aukeraketan. Yalta tipula Nekazaritza Ikerketa Institutuko negutegietan hazten da. Hemen Italiako eta Stavropol tipula gozoekin eta Moskutik gertu dagoen penintsula gurutzatzen da. Plantulak 500 metro koadrotan hazten dira. Beste labore batzuekin ere lan egiten dute hemen: piperrak, berenjenak eta tomateak. Baina orain agronomoek arreta berezia jartzen diote Krimeako mapa gastronomikoaren bisita txartelari.
«Orain ongarritzea eta ureztatze erregularra abian dira. Eta 5-7 hilabeterekin, lur irekian landatzen dugu. Hori baino lehen, plantulak gogortzea egiten dugu astebetez. Maiatzeko bigarren hamarkadan, nonbait, lurrean landatzen dugu».
Penintsulan Yalta tipula itxuraren bi bertsio daude. Lehenengoak dio markek janariari ere gehitzen ziela. Horren lekuko dira indusketetan Chersonesoko lurraldean aurkitutako erraboilek. Bigarren bertsioa da fruta Madeira uhartetik Nikitsky Lorategi Botanikora ekarri zutela. Aurretik, aberatsen janaritzat hartzen zen, eskaria zen eta, beraz, penintsulako estazio eremutik hedatu zen. Yalta tipula - forma laua. Hasieran, arrosa kolorea zuen, eta azkenean morera aldatu zen. Laborantza hau hazteko berezitasunak espezialistek dena eskuz egin behar dutela da. Aldi berean, Yalta tipula desberdina da Krimeako barruti bakoitzean.
«Hobe izango da mendi magalean, gurean bezala. Eta, hemen, estepa eremuan, adibidez, Dzhankoy eremuan, zorrotzagoa izango da. Zergatik? Bertan lurzoruaren tenperatura altuagoa delako. Eta ureztatze kantitatearen araberakoa da. Bost ureztatze egin nituen - tipula zorrotz bat egongo da. Hamabi eginak - gozoak".